Ο μπάτης είναι ένα εργαλείο βάρους από 800γρ. μέχρι 1500γρ. Είναι κατασκευασμένος εξ’ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι χωρίς καμία ραφή. Το χρησιμοποιούμε για να τρυφεροποιήσουμε κομμάτια κρέατος τα οποία σκοπός μας είναι να τους δώσουμε ένα λεπτό πάχος και ένα πλατύ μέγεθος. Επίσης κατά τον ίδιο τρόπο χρησιμοποιείτε και σε φιλέτα ψαριού ώστε να λεπτύνουν και […]
Tag Archives | Τρυφεροποιητής
Πρόσφατα Άρθρα
Arancini (αραντσίνι)Arancini, η απόλυτη τηγανιτή ρυζοκροκέτα με γέμιση, ορόσημο της σισιλιάνικης κουζίνας και [...]
Βοδινό μπουργκινιόν (beef Bourguignon)Το βοδινό μπουργκινιόν (beef Bourguignon) είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο. Η βάση του [...]
Αρσενικό ΝάξουΤο Αρσενικό Νάξου είναι ένα εμβληματικό τυρί από τα υψίπεδα της Νάξου. Είναι ένα τυρί με [...]
Λαζική κουζίναΠοια είναι η λαζική κουζίνα; Από που προέρχεται; Ποια είναι τα βασικά συστατικά της; Την [...]
