Η κάπαρη είναι ένας ακανθώδης, αυτοφυής, φυλλοβόλος θάμνος που ευδοκιμεί στη Μεσόγειο, συνήθως σε απότομα βράχια πάνω από τη θάλασσα. Τα ωμά μπουμπούκια έχουν ουδέτερη και κάπως πικρή γεύση και πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία για να αποκτούν τη μοναδική πικάντικη γεύση τους. Οι καρποί του θάμνου, μοιάζουν με μικρά πράσινα αμύγδαλα και συντηρούνται επίσης […]
Tag Archives | Σιναπέλαιο
Πρόσφατα Άρθρα
Σπόροι chiaΟι σπόροι chia είναι μία υπερτροφή που έκανε την εμφάνισή της στα πιάτα μας τα τελευταία [...]
Finger limesΤα finger limes είναι μικρά εσπεριδοειδή με επίμηκες σχήμα το οποίο μοιάζει με μικρό [...]
ΑσκορδουλάκοιΟι ασκορδουλάκοι είναι βρώσιμοι βολβοί βαθιά κρυμμένη κάτω στη γη. Αποτελεί φυσικό προϊόν [...]
Porchetta (πορκέτα)Porchetta (πορκέτα), ένα γαστρονομικό σύμβολο της περιοχής του Λάτσιο στην επαρχία της [...]
