Η γκοργκοντζόλα είναι ένα ιταλικό τυρί με πρασινωπές “φλέβες”, φτιαγμένο από πλήρες αγελαδινό γάλα με μαλακή υφή, κρεμώδες ή “σφιχτό” ανάλογα με την ωρίμανση του και με βουτυρώδης γεύση. Το τυρί γκοργκοντζόλα εικάζεται πως ξεκίνησε την παραγωγή του στην περιοχή του Μιλάνου “Γκοργκοντζόλα”. Σύμφωνα με τον ιταλικό νόμο υπόκειται σε προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Αφού έχει […]
Tag Archives | Πίτσα 4 τυριά
Πρόσφατα Άρθρα
Ασουρέ (Ashure)Το παρουσιάζουμε με το όνομα Ασουρέ (Ashure) αλλά το συναντάμε και ως Βαρβάρα ή ως το [...]
Πως ξαλμυρίζεται ο παστός μπακαλιάροςΟ παστός μπακαλιάρος σύμφωνα με τα έθιμα μας, συνηθίζεται να καταναλώνεται δυο φορές μέσα [...]
Dulce de batataΤο Dulce de batata είναι ένα επιδόρπιο που μοιάζει με ζελέ. Το αξιοπερίεργο σε αυτό το [...]
Vinsanto (Βίνσαντο)Καθώς ακούμε τη λέξη Vinsanto (Βίνσαντο), έρχεται αμέσως στο μυαλό μας αυτό το γλυκό [...]
