Με τον όρο Ανονσέ (annoncer) εννοούμε την ανακοίνωση της παραγγελίας. Η ανακοίνωση της παραγγελίας στα a la carte εστιατόρια γίνεται συνήθως από τον chef. Σκοπός είναι, να την ακούσει όλη η μπριγκάντα.
Tag Archives | Μπριγκάντα
Πρόσφατα Άρθρα
Αυγά ορτυκιούΑυγά ορτυκιού, μία εναλλακτική διατροφή. Τα ορτύκια είναι μικρά πουλιά που ανήκουν στην [...]
Τάρτα φλαμπέ (tarte flambee ή flammekueche)Η τάρτα φλαμπέ είναι μία τραγανή, παραλληλόγραμμη, λεπτή ψημένη ζύμη με τυρί απλωμένο στο [...]
FondueΤο Fondue είναι ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο που έχει πλούσια ιστορία και έχει γίνει [...]
Bún chả Το Bún chả είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο που προέρχεται από την πρωτεύουσα του [...]
