Οι μπαλοτίνες έχουν το σχήμα μπάλας ή μακριού λουκάνικου. Η μπαλοτίνα φτιάχνεται απο ένα μους με το βασικό υλικό του να της δίνει και την ονομασία. Η δαδικασία που ακολουθείτε είναι, το μους το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη και το βράζουμε ή το ψήνουμε στον ατμό. Αν θέλουμε να χρωματίσουμε το μους προσθέτουμε παντζάρι, πουρέ […]
Tag Archives | Μπαλοτίνα ψαριού
Πρόσφατα Άρθρα
Ασουρέ (Ashure)Το παρουσιάζουμε με το όνομα Ασουρέ (Ashure) αλλά το συναντάμε και ως Βαρβάρα ή ως το [...]
Πως ξαλμυρίζεται ο παστός μπακαλιάροςΟ παστός μπακαλιάρος σύμφωνα με τα έθιμα μας, συνηθίζεται να καταναλώνεται δυο φορές μέσα [...]
Dulce de batataΤο Dulce de batata είναι ένα επιδόρπιο που μοιάζει με ζελέ. Το αξιοπερίεργο σε αυτό το [...]
Vinsanto (Βίνσαντο)Καθώς ακούμε τη λέξη Vinsanto (Βίνσαντο), έρχεται αμέσως στο μυαλό μας αυτό το γλυκό [...]
