Πως απαλύνουμε το κάψιμο από μια καυτερή πιπεριά; Υπάρχει τρόπος; Η καψαϊκίνη είναι μία σύνθετη ουσία που δημιουργεί το κάψιμο. Όταν έρθει σε επαφή με τους υποδοχής της στοματικής κοιλότητας, στέλνεται ένα σήμα στον εγκέφαλο το οποίο δίνει το αίσθημα του καψίματος. Δείτε πληροφορίες για την κλίμακα Scoville εδώ Ο καλύτερος τρόπος για να απαλύνουμε […]
Tag Archives | Μικρά Μυστικά
Πρόσφατα Άρθρα
Ragù alla PuglieseΤο Ragù alla Pugliese είναι μια παραδοσιακή ιταλική σάλτσα κρέατος που προέρχεται από την [...]
PissaladièreΤο Pissaladière είναι ένα φαγητό που προέρχεται από την περιοχή της Προβηγκίας στη νότια [...]
Sauce ForestièreΗ sauce Forestière είναι μια κλασική γαλλική σάλτσα που μεταφράζεται σε “σάλτσα [...]
Αλάτι σέλερι (celery salt)Το αλάτι σέλερι (celery salt) είναι ένα μπαχαρικό που παρασκευάζεται από σπόρους σέλινου [...]
