Η σαλαμάνδρα είναι ένα μηχάνημα στο χώρο της ζεστής κουζίνας, το οποίο χρησιμοποιείτε για το γκρατινάρισμα των φαγητών. Λειτουργεί µε αντιστάσεις πάνω και κάτω, όπως και ο φούρνος. Το πλεονέκτημα της σαλαμάνδρας είναι ότι αναπτύσσει θερμοκρασία πολύ γρήγορα.
Tag Archives | Γκρατινέ
Πρόσφατα Άρθρα
ΚαλαμάριΚαλαμάρι τηγανιτό, γεμιστό ή στη σχάρα; Πριν μιλήσουμε για την μαγειρική αξιοποίηση του [...]
Λάχανο σουκρούτΌταν μιλάμε για λάχανο σουκρούτ θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι είναι ένα προϊόν ζύμωσης του [...]
Τσάτνευ (Chutneys)Τα τσάτνευ (Chutneys) κατάγονται από την Ινδία. Όπως και πολλές άλλες μέθοδοι έτσι και [...]
Ο τόνος και τα είδη τουΟ τόνος και τα είδη του, τα χαρακτηριστικά τους μαζί με τις επιστημονικές τους ονομασίες [...]
