Η λεκιθίνη είναι μια λιπαρή ουσία η οποία πήρε το όνομα της από την ελληνική λέξη για τον κρόκο του αυγού (λέκι-θος). Συναντάται στη φύση σε πολλές τροφές όπως στο αυγό, στη σόγια, στα σιτηρά, στους ξηρούς καρπούς, στο κραμβέλαιο, στο βαμβακέλαιο και στο ηλιέλαιο. Πηγές στα τρόφιμα Τρόφιμα (mg/100g) Σιτάρι 2820 Σόγια 1480 Φιστίκια 1113 […]
Tag Archives | Αφρός λεμονιού
Πρόσφατα Άρθρα
Βοδινό μπουργκινιόν (beef Bourguignon)Το βοδινό μπουργκινιόν (beef Bourguignon) είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο. Η βάση του [...]
Αρσενικό ΝάξουΤο Αρσενικό Νάξου είναι ένα εμβληματικό τυρί από τα υψίπεδα της Νάξου. Είναι ένα τυρί με [...]
Λαζική κουζίναΠοια είναι η λαζική κουζίνα; Από που προέρχεται; Ποια είναι τα βασικά συστατικά της; Την [...]
Κους κουςΤι είναι το κους κους; Πως το μαγειρεύουμε, που το χρησιμοποιούμε και άλλα πολλά όπου θα [...]
