Tag Archives | Αρνί (αμνός)

Δείκτης πολυδυμίας

Δείκτης Πολυδυμίας

Published on 27 Ιούν, 2020 | in Cookfoodpedia, Άρθρα και σκέψεις By

Ο δείκτης πολυδυμίας αναφέρεται στις γεννήσεις ανά τοκετό. Πιο συγκεκριμένα είναι ο λόγος του αριθμού των αρνιών που γεννήθηκαν δια του αριθμού των προβατίνων που γέννησαν Πιο αναλυτικά, (αριθμών αρνιών/αριθμός προβατίνων). Για παράδειγμα αν έχουμε 100 αρνιά, τα οποία γεννήθηκαν από 80 προβατίνες, τότε 100/80=1,25. Άρα ο δείκτης πολυδυμίας είναι 1,25% Ο συγκεκριμένος δείκτης εξαρτάται […]

Read More →
Μπαρόν

Μπαρόν (Baron)

Published on 17 Ιούλ, 2019 | in Cookfoodpedia By

Το μπαρόν είναι το πίσω μέρος ενός σφάγιου αρνιού ή του προβάτου. Περιλαμβάνει τα δύο μπούτια ενωμένα και μέρος της νεφραμιάς. Το μπαρόν ζυγίζει περίπου 4,5kg.

Read More →
Διαφορές αρνιού - κατσικιού

Διαφορές αρνιού – κατσικιού

Published on 14 Ιούλ, 2019 | in Cookfoodpedia By

Πριν πούμε για τις διαφορές αρνιού – κατσικιού, θα πρέπει να δούμε τι είναι αρνί και τι κατσίκι καθώς επίσης να επισημάνουμε ότι τα συναντάμε σε μια κοινή κατηγορία που ονομάζουμε ”αμνοερίφια”. Αμνός (πρόβατο): είναι μηρυκαστικό, κοντό σε ύψος και παχουλό. Το τρίχωμα του είναι αφράτο με πολλές μπούκλες. Το συναντάμε σε καταπράσινες πεδιάδες ή […]

Read More →