Παρόλο που ονομάζεται αγκινάρα Ιερουσαλήμ δεν κατάγεται από εκεί αλλά από τη Βόρεια Αμερική. Επίσης δεν είναι ούτε αγκινάρα διότι είναι ένας βολβός και μάλιστα πολύ γευστικός. Η γεύση της είναι κάτι μεταξύ αγκινάρας, πατάτας, σελινόριζας και λίγο από γλυκοπατάτα. Η υφή του βολβού είναι αμυλώδης και μαγειρεύετε όπως όλα τα αμυλώδη λαχανικά. Η λευκή […]
Tag Archives | Αγκινάρα
Πρόσφατα Άρθρα
Αυγά ορτυκιού
Αυγά ορτυκιού, μία εναλλακτική διατροφή. Τα ορτύκια είναι μικρά πουλιά που ανήκουν στην [...]Τάρτα φλαμπέ (tarte flambee ή flammekueche)
Η τάρτα φλαμπέ είναι μία τραγανή, παραλληλόγραμμη, λεπτή ψημένη ζύμη με τυρί απλωμένο στο [...]Fondue
Το Fondue είναι ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο που έχει πλούσια ιστορία και έχει γίνει [...]Bún chả
Το Bún chả είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο που προέρχεται από την πρωτεύουσα του [...]