Τα Bao buns είναι Κινέζικα αφράτα ψωμάκια που ψήνονται στον ατμό. Έχουν γλυκιά και απαλή υφή.

Bao buns
Στην Κίνα τα bao buns είναι διάσημο street food, τρώγονται στο χέρι ενώ δεν λείπουν και από το κινέζικο πρωινό/brunch.
Το ψήσιμο τους γίνεται σε ατμομάγειρα bamboo.

Ατμομάγειρας bamboo
Η αυθεντική τους μορφή είναι γεμιστά. Καθώς βγήκαν από τα σύνορα της Κίνας, τα bao buns προσαρμόστηκαν στη δυτική κουλτούρα όπου και το ψωμάκι έγινε πιο πλατύ (θυμίζει tacos).
Η γέμισει τους ποικίλει, γεμίζονται με κρέας, λαχανικά, θαλασσινά, με διάφορες σάλτσες ακόμα και με μαρμελάδες.
Comments are closed.