Φρέσκα ζυμαρικά

Φρέσκα ζυμαρικά

Θα δούμε πολλές συνταγές για φρέσκα ζυμαρικά. Σήμερα θα επικεντρωθούμε στη βασική συνταγή. Τρία απλά υλικά τα οποία δημιουργούν μία σκληρή και ανθεκτική ζύμη.

Οι παραλλαγές πολλές, για παράδειγμα αντικαθιστώντας τα αυγά με υγρό στοιχείο αυτομάτως έχουμε μία ζύμη με διαφορετική γεύση. Επίσης μπορούμε να δώσουμε χρώμα στη ζύμη μας. Όλα αυτά όμως θα τα αναλύσουμε εκτενέστερα σε άλλο άρθρο.

Για να φτιάξουμε τη ζύμη για τα φρέσκα ζυμαρικά χρειαζόμαστε μία μπασίνα και αν η ποσότητα είναι μεγαλύτερη, ένα ζυμωτήριο.

Φρέσκα ζυμαρικά

Αφότου ξεκουραστεί η ζύμη συνεχίζουμε με το ειδικό μηχάνημα ώστε να ανοίξουμε τη ζύμη σε φύλλο.

Σχετικές Συνταγές