Η πρότασή μας είναι μία δροσερή σαλάτα με φακές μαρούλι και μανούρι σχάρας!!
Η συγκεκριμένη σαλάτα έχει όλα τα στοιχεία για να σταθεί μόνη της ως μεσημεριανό γεύμα.
Πάμε σιγά σιγά να αναλύσουμε τη συνταγή. Τα δύο βασικά υλικά που δομούν τη σαλάτα είναι οι φακές και τα δύο μαρούλια (σγουρό κόκκινο και σγουρό πράσινο).
Ξεκινάμε τη σαλάτα βάζοντας πρώτα τις φακές να βράσουν. Δίνουμε την απαραίτητη προσοχή ώστε οι φακές να μην μας λιώσουν. Παράλληλα πλένουμε τα παντζάρια, τα τυλίγουμε ένα ένα σε αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 1 1/2 ώρα περίπου (το μέγεθος των παντζαριών επηρεάζει το χρόνο ψησίματος).
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μαρούλια. Στη συνέχεια με τα χέρια μας κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα μαρούλια.
Για την βινεγκρέτ πρέπει να ακολουθήσουμε μία συγκεκριμένη διαδικασία. Πρώτα θα φτιάξουμε ένα σιρόπι πορτοκαλιού αποτελούμενο από χυμό πορτοκάλι, μέλι και ζάχαρη. Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά και στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει προτού το αναμίξουμε με τα υπόλοιπα υλικά της βινεγκρέτ.
Τέλος κόβουμε μία φέτα μανούρι και την ψήνουμε σε ένα τηγάνι γκριλ ή στη σχάρα αν υπάρχει αυτή η δυνατότητα. Αν πάλι δεν υπάρχει τίποτα από τα δύο τότε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το μανούρι και από τις δύο πλευρές.
Η σαλάτα με φακές μαρούλι και μανούρι σχάρας είναι μία επιλογή που θα σας εντυπωσιάσει!!
Comments are closed.