Η σάλτσα Μαλτέζ είναι παράγωγο της σάλτσας Ολλανδέζ. Το ξύσμα και ο χυμός πορτοκαλιού είναι τα δύο υλικά τα οποία συνθέτουν τη συγκεκριμένη σάλτσα.
Μπορεί να τη συναντήσουμε και με χυμό από σαγκουίνι.

Σάλτσα Μαλτέζ
Η σάλτσα Μαλτέζ συνοδεύει τέλεια όλων των ειδών τα σπαράγγια και ιδιαίτερα τα άσπρα. Ταιριάζει επίσης με κοτόπουλο σχάρας, ψάρια βραστά και ψάρια ποσέ.
Τα σχόλια έχουν απενεργοποιηθεί