Χειροποίητες πίτες

Πίτες

Δημοσιεύτηκε 30 Μάι, 2020 | In | από
    • Χρόνος προετοιμασίας
    • Λεπτά
    • Ώρα μαγειρέματος
    • Λεπτά
    • Ποσότητα
    • 10

Οι πίτες είναι αυτές που μαζί με την ντομάτα, το τζατζίκι και τις πατάτες συνοδεύουν σχεδόν πάντα το σουβλάκι χοιρινό.

Εκτός από αλεύρι σκληρό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καλαμποκάλευρο αλλά και αλεύρι ολικής άλεσης.

Τα μεγέθη; Διάφορα, υπάρχουν οι στρογγυλές πίτες όπως τις γνωρίζουμε όλοι μας. Θα τις βρούμε στρογγυλές, σε μικρό μέγεθος αλλά και πιο μεγάλες, τις οποίες θα τις ονομάσουμε γίγας. Τα τελευταία χρόνια τις βλέπουμε τετράγωνες. Ότι σχήμα όμως και να έχουν, οι πίτες θα αγκαλιάζουν πάντα τα αγαπημένα μας σουβλάκια.

 

 

FacebookXLinkedInEmail

Συστατικά

  • ◉ 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ◉ 5γρ. ξηρή μαγιά
  • ◉ 2 πρέζες αλάτι
  • ◉ 2 πρέζες ζάχαρη
  • ◉ 300 - 400 ml νερό χλιαρό

Οδηγίες

  1. Σε μια μπασίνα κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το νερό.
  2. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό μέχρι η ζύμη να γίνει μια μπάλα και να μην κολλάει στα χέρια.
  3. Αφήνουμε να διπλασιαστεί για 1 ώρα.
  4. Την ξανά ζυμώνουμε και παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμη στο χέρι μας και το ανοίγουμε στο μέγεθος και το πάχος που έχει η πίτα για σουβλάκι.
  5. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία, χωρίς λιπαρή ουσία, ψήνουμε κάθε πίτα για 3-4΄από κάθε πλευρά.
  6. Εναλλακτικά μπορούμε να τις ψήσουμε και στη σχάρα.
Τα σχόλια έχουν απενεργοποιηθεί

Σχετικές Συνταγές

  • Μερίδες : 4
  • Ώρα μαγειρέματος : 30 Min

Ριγκατόνι με σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με φρέσκο θυμάρι

  • Μερίδες : 6
  • Ώρα μαγειρέματος : 30 Min

Κρέπες με μανιτάρια και λάδι τρούφας

  • Μερίδες : 10
  • Ώρα μαγειρέματος : 30 Min

Κρέπες Φλορεντίν