Η πάπια κονφί είναι ένα φαγητό σιγομαγειρεμένο μέσα σε λάδι. Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το λάδι με λίπος.
Σημαντικό είναι να γνωρίζουμε πως για να πετύχουμε μαγείρεμα κονφί θα πρέπει η θερμοκρασία να μην ξεπερνάει τους 130°C.

Πάπια κονφί
Κονφί μπορούμε να κάνουμε στο φούρνο ή στην κατσαρόλα.
Comments are closed.