Η μπραντάδα μπακαλιάρου είναι ένα Μεσογειακό πιάτο προερχόμενο από τα νότια παράλια της Γαλλίας.
Στην ουσία είναι ένας πολτός μπακαλιάρου με γάλα, σκόρδο, ελαιόλαδο και ψωμί ή πατάτα.

Μπραντάδα μπακαλιάρου
Παραδοσιακά το παρασκεύαζαν σε γουδί. Πλέον το φτιάχνουν σε μούλτι.
Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ.
Τα σχόλια έχουν απενεργοποιηθεί