Λαγάνα

Instructions

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη ανακατεύοντας τα με ένα σύρμα.
2. Αφήνουμε λίγα λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
3. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στον κάδο του μίξερ μαζί με το αλεύρι και το λάδι.
4. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τον γάντζο και χτυπάμε για 4 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτοντας το αλάτι βροχηδόν.
5. Δυναμώνουμε την ταχύτητα και συνεχίζουμε για άλλα 4 λεπτά. Αφαιρούμε τη ζύμη από τον κάδο του μίξερ και την βάζουμε σε ένα λαδωμένο μπολ.
6. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη στο φούρνο στους 40°C έως ότου διπλασιαστεί, για περίπου 1 ώρα.
7. Μετά το πέρας της 1 ώρας αφαιρούμε τη ζύμη από το μπολ και την κόβουμε με μαχαίρι σε ίσα κομμάτια.
8. Ανοίγουμε με τα χέρια ή με τη βοήθεια ενός πλάστη και απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί ή σε ταψί με λαδόκολλα.
9. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε νερό με ζάχαρη. Αλείφουμε τις λαγάνες με το ζαχαρόνερο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
10. Αφήνουμε να φουσκώσουν για 20 λεπτά, πιέζουμε με τα δάχτυλα δίνοντας τους το ανάλογο σχήμα της λαγάνας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 10-15 λεπτά.

• Ready in : 105 Minutes
• Course : Ζύμες
• Recipe Type : Ζυμαρικά και ζύμες
• Ingredient : Αλεύρι, Σουσάμι