Η ινδοκαρυδόπιτα είναι ξαδερφάκι με την γνωστή σε όλους καρυδόπιτα.
Ένα σιροπιαστό γλυκό με κυρίαρχο συστατικό την ινδική καρυδά, την οποία γεύεσαι με την πρώτη δαγκωνιά.
Ινδοκαρυδόπιτα
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
-
- Yield
- 10
- Difficulty Level Μέτριας δυσκολίας
Ingredients
- ◉ 200γρ. ζάχαρη
- ◉ 6 αυγά
- ◉ 250γρ. βούτυρο λιωμένο
- ◉ 160γρ. ινδική καρύδα
- ◉ 260γρ. αλεύρι που φουσκώνει
- ◉ 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Για το σιρόπι
- ◉ 500ml νερό
- ◉ 400γρ. ζάχαρη
Instructions
- Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη και το βούτυρο. στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Βουτυρώνουμε το ταψί, προσθέτουμε τη ζύμη και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά (μέχρι να ροδίσει).
- Μόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια.
- Φτιάχνουμε το σιρόπι, βράζοντάς το για 5 λεπτά και ζεστό όπως είναι, το περιχύνουμε με μία κουτάλα από πάνω.
- Αμέσως μετά πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο.
- Servings : 10
- Ready in : 60 Minutes
- Course : Επιδόρπια
- Recipe Type : Επιδόρπια
- Ingredient : Αυγά, Ινδική καρύδα
Comments are closed.