Τα Αυγά μολέ (mollets) ή μελάτα όπως τα α λα κοκ και τα ντυρ ανήκουν στην κατηγορία βραστά αυγά με τσόφλι.
Σερβίρονται συνήθως με το τσόφλι, εκτός και αν ο πελάτης το ζητήσει καθαρισμένο.
Ταιριάζει σε πράσινες σαλάτες, ολόκληρο, αφήνοντας τον πελάτη να το κόψει.
Η προσθήκη φρεσκοτριμμένου πιπεριού ολοκληρώνει τη γεύση.
αυγά με μαλακό κρόκο
Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ
Comments are closed.