Το Zampone e lenticchie είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο με βραστό ζαμπόν και φακές. Αποτελεί εδώ και πολλά χρόνια βασικό στοιχείο των εορτασμών της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, ιδιαίτερα στις βόρειες περιοχές της Ιταλίας. Ο συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών είναι γεμάτος παράδοση και συμβολισμούς, καθιστώντας το ένα αγαπημένο πιάτο που φέρνει καλή τύχη και ευημερία […]
Το Bûche de Noël, γνωστό και ως Yule log είναι ένα παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο κέικ πολύ δημοφιλές στη Γαλλία, το Βέλγιο, το Λουξεμβούργο, την Ελβετία, το Βιετνάμ και το Κεμπέκ του Καναδά. Το όνομα του μεταφράζεται στα αγγλικά σε “κούτσουρο των Χριστουγέννων” και το επιδόρπιο ονομάζεται έτσι επειδή μοιάζει με το κούτσουρο yule που παραδοσιακά καίγεται […]
Το Dabeli είναι ένα δημοφιλές street food των Γκουτζαράτι που προέρχεται από την ινδική πολιτεία Γκουτζαράτ. Είναι ένα τσιγαρισμένο ψωμάκι γεμάτο με πικάντικο μείγμα πατάτας, φιστίκια, σπόρους ροδιού και sev (ένα τραγανό μείγμα από αλεύρι ρεβιθιού). Το πιάτο συχνά γαρνίρεται με κόκκινη σκόνη τσίλι, κρεμμύδια και χυμό λεμονιού. Η ακριβής προέλευση του dabeli είναι άγνωστη, […]
Αυγά ορτυκιού, μία εναλλακτική διατροφή. Τα ορτύκια είναι μικρά πουλιά που ανήκουν στην οικογένεια των Phasianidae. Βρίσκονται σε διάφορα μέρη του κόσμου και τα αυγά τους καταναλώνονται σε πολλούς πολιτισμούς. Παρακάτω σας δίνουμε χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά ορτυκιού. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχουν όλα τα απαραίτητα […]
Η τάρτα φλαμπέ είναι μία τραγανή, παραλληλόγραμμη, λεπτή ψημένη ζύμη με τυρί απλωμένο στο πάνω μέρος ή λιωμένο τυρί, κρεμμύδι φρέσκο, τραγανό μπέικον και ψημένα κρεμμύδια κομμένα εμινσέ. Γνωστή και ως Flammekueche στα αλσατικά και Flammkuchen στα γερμανικά, είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που προέρχεται από την περιοχή της Αλσατίας η οποία βρίσκεται στα σύνορα μεταξύ […]
Το Fondue είναι ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο που έχει πλούσια ιστορία και έχει γίνει δημοφιλές σε πολλά μέρη του κόσμου. Η λέξη “fondue” προέρχεται από τη γαλλική λέξη “fondre”, που σημαίνει “λιώνω”. Το πιάτο φτιάχνεται συνήθως λιώνοντας τυρί και σερβίροντάς το σε μια κοινή κατσαρόλα, όπου οι πελάτες βουτάνε κομμάτια ψωμιού στο λιωμένο τυρί χρησιμοποιώντας […]
Το Φατέ (Fatteh) κουβαλάει μια πλούσια ιστορία που συνδέεται άμεσα...
Μια δροσερή σαλάτα με λάχανο και γιαούρτι είναι το απόλυτο...
Ρεβύθια σαλάτα με φρέσκο κόλιανδρο είναι η πρότασή μας για...
