Πώς καθορίζονται οι ημερομηνίες λήξης στα τρόφιμα; Είναι μία ερώτηση που ίσως έχει περάσει κάποια στιγμή από το μυαλό μας. Όλοι έχουμε παρατηρήσει ότι κάποια προϊόντα, όπως ο ντοματοχυμός ή οι κονσέρβες, έχουν ημερομηνία λήξης που φτάνει και τα δύο χρόνια, ενώ άλλα, όπως το φρέσκο γάλα ή οι χυμοί ψυγείου λήγουν σε λίγες ημέρες […]
Το Pavé (προφέρεται παβέ) είναι ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο γλυκό ψυγείου, παρόμοιο με το τιραμισού ή το γαλλικό charlotte. Το όνομά του προέρχεται από τη γαλλική λέξη pavé, που σημαίνει «πλακόστρωτο» ή «στρωμένο», αναφερόμενο στη χαρακτηριστική στρωτή δομή του γλυκού. Είναι ένα γλυκό ψυγείου το οποίο δεν χρειάζεται ψήσιμο. Φτιάχνεται με στρώσεις μπισκότων και κρέμας. Η […]
Το Club Sandwich ή αλλιώς Clubhouse Sandwich είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα σάντουιτς στον κόσμο. Με τα χαρακτηριστικά του τρία επίπεδα ψωμιού, τα τραγανά στρώματα μπέικον και το ζουμερό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, αποτελεί ένα πιάτο που συνδυάζει απλότητα και απόλαυση. Αν και πολλοί το συνδέουν με τα ξενοδοχεία ή τις καφετέριες, το […]
Από την αρχαία σούβλα μέχρι τη μοντέρνα πίτα με γύρο το τυλιχτό σουβλάκι είναι ίσως το πιο αγαπημένο και αναγνωρίσιμο ελληνικό φαγητό. Η πίτα ”αγκαλιάζει” τον γύρο, τις πατάτες, την ντομάτα, το κρεμμύδι και το τζατζίκι και δίνει ένα γευστικό αποτέλεσμα το οποίο έχει γίνει σύμβολο της ελληνικής κουζίνας και πρεσβευτής της σε όλο τον […]
Το μάνγκο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και θρεπτικά τροπικά φρούτα στον κόσμο. Προέρχεται από την Ινδία και τη Νοτιοανατολική Ασία, όπου καλλιεργείται εδώ και πάνω από 4.000 χρόνια. Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές τροπικές και υποτροπικές χώρες, όπως η Ινδία, η Ταϊλάνδη, το Μεξικό και η Βραζιλία. Ανήκει στο γένος Mangifera και η πιο […]
Αν υπάρχει ένα ψωμί που χαρακτηρίζει τη γεωργιανή κουζίνα, αυτό είναι το Shotis puri. Ένα μακρόστενο ψωμί σε σχήμα που θυμίζει βάρκα, με τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα. Δεν είναι απλώς συνοδευτικό στο τραπέζι, είναι κομμάτι της καθημερινότητας και της παράδοσης στη Γεωργία. Πώς ψήνεται; Το μυστικό του Shotis puri βρίσκεται στον παραδοσιακό φούρνο, τον […]
Το μουχαμάρα είναι ένα κρεμώδες ντιπ με μία ισορροπημένη γεύση!...
Μωσαϊκό με πραλίνα φιστικιού είναι η πρόταση μας για σήμερα!!...
Το τουμ (toum) είναι μια παραδοσιακή αραβική σάλτσα που έχει...
