Το Guotie συχνά αναφέρεται ως κινέζικα τηγανητά ζυμαρικά ή potstickers. Είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην κινεζική κουζίνα. Αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά σχετίζονται στενά με το jiaozi (κινέζικα ζυμαρικά βρασμένα ή στον ατμό). Το Guotie λατρεύεται παγκοσμίως για τον τραγανό πάτο, την τρυφερή γέμιση και το ζουμερό εσωτερικό του. Είναι δημοφιλείς ως σνακ, ορεκτικό ή ακόμα […]
Η λευκή ελιά, επίσης γνωστή ως “λευκολιά” ή “λευκοελιά,” είναι μια σπάνια ποικιλία ελιάς που χαρακτηρίζεται από το λευκό έως ελαφρώς κρεμ χρώμα των καρπών της, όταν αυτοί ωριμάζουν. Είναι πολύ διαδεδομένη σε περιοχές της νότιας Ιταλίας όπως η Καλάβρια. Βασικό χαρακτηριστικό της είναι το λευκό χρώμα των καρπών της. Οι λευκές ελιές είναι ανθεκτικές […]
Οι μαύροι γίγαντες είναι ένα είδος φασολιού με μεγάλους, στρογγυλεμένους σπόρους που έχουν χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα. Καλλιεργούνται κυρίως στην Ελλάδα και ειδικά στο νομό Καστοριάς, όπου οι κλιματολογικές συνθήκες ευνοούν την ανάπτυξή τους. Η περιοχή αυτή φημίζεται για την ασυναγώνιστη ποιότητα των οσπρίων της λόγω του έφορου εδάφους της και του ιδανικού κλίματός της. Τα […]
Το Batchoy είναι μια αλμυρή σούπα ζυμαρικών που προέρχεται από την περιοχή La Paz της πόλης Iloilo στο νησί Panay των Φιλιππίνων. Είναι ένα αγαπημένο και χορταστικό πιάτο, ειδικά στην περιοχή Visayas, όπου το απολαμβάνουν για τις πλούσιες γεύσεις και την ζεστασιά του. Ποια η ιστορία του Batchoy; Το πιάτο αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1930 […]
Το ταμπάσκο (Tabasco) είναι ένας τύπος καυτερής σάλτσας που φτιάχνεται από πιπεριές ταμπάσκο, ξύδι και αλάτι. Είναι γνωστή για την έντονη και πικάντικη γεύση της και παράγεται κυρίως από την εταιρεία McIlhenny, η οποία ξεκίνησε την παραγωγή της στο νησί Avery στη Λουϊζιάνα των Ηνωμένων Πολιτειών το 1868. Η παραδοσιακή σάλτσα ταμπάσκο αποτελείται μόνο από […]
Το Chal είναι ένα είδος γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση. Συγκεκριμένα είναι γάλα καμήλας και καταναλώνεται παραδοσιακά στους πολιτισμούς της Κεντρικής Ασίας, ιδιαίτερα στους νομαδικούς Τούρκους και Μογγολικούς λαούς. Είναι επίσης γνωστό στο Καζακστάν και σε άλλες χώρες της Κεντρικής Ασίας, ως “shubat”. Βασικά χαρακτηριστικά του γάλακτος Chal Το Chal παρασκευάζεται με ζύμωση νωπού […]
Οι quesadillas με κιμά μοσχαρίσιο είναι μια μεξικανική έμπνευση που...
Καραμέλα κόκκινη για ντεκόρ θα μάθουμε να φτιάχνουμε σήμερα ώστε...
Τα ραβιόλια με μελιτζάνα και ντομάτα είναι ένα νόστιμο και...
