Archive | Smart Tips RSS feed for this section

Σήμερα θα αναλύσουμε τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και θα σας δώσουμε κάποιες οδηγίες επιλογής των νωπών θαλασσινών με βάση την κατηγορία τους. Μιλάμε φυσικά για νωπά προϊόντα τα οποία θα μπορούσαμε να βρούμε σε οποιοδήποτε ψαράδικο. Όσον αφορά την κατεψυγμένη τους μορφή, λεπτομέρειες θα δείτε σε προηγούμενο άρθρο εδώ. Πάμε λοιπόν… Κεφαλόποδα (χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, μοσχιοί, θράψαλα). […]

Θαλασσινά: νωπά ή κατεψυγμένα; Ένα ερώτημα στο οποίο θα προσπαθήσουμε να σας βοηθήσουμε να βρείτε την σωστή για εσάς απάντηση. Τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους στο ελληνικό τραπέζι καθώς είναι γνωστό πως στις θάλασσες μας μπορείς να βρεις υψηλού επιπέδου καλούδια! Τα θαλασσινά όμως είναι πολύ ευπαθή τρόφιμα και αλλοιώνονται εύκολα. Η σωστή επιλογή […]