Το μπέικον είναι είδος αλλαντικού το οποίο παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας. Κατά τον τεμαχισμό αφαιρείται από το σφάγιο και υπόκειται σε επεξεργασία διατήρησης. Αυτή η διαδικασία γίνεται είτε σε ξηρό περιβάλλον είτε σε άλμη.  Στη συνέχεια καπνίζεται ώστε να του δώσει το χαρακτηριστικό άρωμα.Το μπέικον...

Τα κρουτόν είναι κομμάτια από ψίχα ψωμιού τα οποία τα κόβουμε σε επιθυμητά σχήματα και στη συνέχεια τα σοτάρουμε ή τα τηγανίζουμε. Τα κρουτόν μπορούμε να τα αρωματίσουμε με διάφορα μυρωδικά.Τα χρησιμοποιούμε σε σούπες, σαλάτες κ.α....

Το κινέζικο λάχανο προέρχεται από την Κίνα. Στην αγορά υπάρχει όλο το χρόνο αλλά η εποχή του είναι τους χειμερινούς μήνες. Είναι τραγανό στην βάση του και μαλακό στις άκρες του. Χρησιμοποιείται κυρίως σε σαλάτες. Στην μαγειρική χρησιμοποιείται ως τύλιγμα σε όστρακα και χοιρινό κρέας...

Πρόκειται για έναν ακανθώδη, αυτοφυή, φυλλοβόλο θάμνο που ευδοκιμεί στη Μεσόγειο, συνήθως σε απότομα βράχια πάνω από τη θάλασσα. Τα ωμά μπουμπούκια έχουν ουδέτερη και κάπως πικρή γεύση και πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία για να αποκτούν τη μοναδική πικάντικη γεύση τους. Οι καρποί του...

Η γλυκοπατάτα προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Την βρίσκουμε όλο τον χρόνο είτε Ελληνικής προέλευσης είτε εισαγωγής από Αμερική, Ιταλία κα Ισραήλ. Ανάλογα με την χώρα προέλευσης την βρίσκουμε σε δύο χρώματα λευκή και κόκκινη.Δεν έχει καμία σχέση με την πατάτα (ανήκει σε άλλη οικογένεια),...

Το αβοκάντο προέρχεται από την Κεντρική Αμερική. Η Ελλάδα παράγει αβοκάντο και η καλύτερη εποχή του είναι απο τον Δεκέμβριο έως και τον Μαϊο.Το αβοκάντο χωρίζεται σε τρια βασικά είδη : τα τύπου Μεξικού, τύπου Γουατεμάλας και τύπου Ινδιών.Στην μαγειρική το αβοκάντο χρησιμοποιείται σε...