Archive | Άρθρα και σκέψεις RSS feed for this section

Το Miročki sir είναι ένα είδος παραδοσιακού σέρβικου τυριού το οποίο προέρχεται από την ορεινή περιοχή Miroč, που βρίσκεται μεταξύ του φαραγγιού Đerdap και της πόλης Negotin στην ανατολική Σερβία. Είναι ένα αυθεντικό χειροποίητο τυρί που παρασκευάζεται από ωμό αγελαδινό ή πρόβειο γάλα, πολύ συχνά με μείγμα και των δύο. Αυτό το τυρί είναι γνωστό […]

Η πίτα με μούρα Saskatoon είναι ένα παραδοσιακό καναδικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται από μούρα saskatoon, τα οποία είναι εγγενή στα καναδικά λιβάδια και σε μέρη των βόρειων Ηνωμένων Πολιτειών. Τα μούρα Saskatoon (Amelanchier alnifolia) είναι αυτόχθονα στη Βόρεια Αμερική, ιδιαίτερα στις δυτικές και κεντρικές περιοχές του Καναδά και στις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες. Οι ιθαγενής του […]

Το Daraba είναι ένα παραδοσιακό αφρικανικό πιάτο, ιδιαίτερα δημοφιλές στο Μάλι, στο Τσαντ και τις γειτονικές χώρες. Είναι ένα χορταστικό στιφάδο λαχανικών που αναδεικνύει τις πλούσιες γεωργικές παραδόσεις της περιοχής Σαχέλ. Αυτό το πιάτο είναι μέρος της γαστρονομικής κληρονομιάς των λαών Mandé, που περιλαμβάνει τους Bambara, Malinké και άλλες συναφείς εθνότητες. Το Daraba είναι κυρίως […]

Το Cannoli (κανόλι) είναι ένα κλασικό ιταλικό γλυκό που έχει κερδίσει τη δημοτικότητα παγκοσμίως για τη νόστιμη γεύση και το μοναδικό του σχήμα. Δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο αλλά ένα σύμβολο της ιταλικής γαστρονομικής κληρονομιάς, που εκτιμάται για το τραγανό κέλυφος και την κρεμώδη γέμιση τα οποία συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια χορταστική απόλαυση. Ποια […]

Τα Μασουράκια Χίου είναι ένα παραδοσιακό γλυκό ταψιού που κατάγεται από το νησί της Χίου. Είναι γνωστό για την πλούσια γεύση του και την ιδιαίτερη υφή του, που προκύπτει από το συνδυασμό των υλικών και τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής του. Ποια είναι η ιστορία για τα μασουράκια Χίου; Η ιστορία τους συνδέεται στενά με την […]

Το Melanzana al cioccolato μεταφράζεται ως μελιτζάνα με σοκολάτα και είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο που προέρχεται από την ακτή του Αμάλφι. Αποτελείται από φέτες μελιτζάνας που καλύπτονται με σάλτσα σοκολάτας, γι’ αυτό και το γλυκό είναι γνωστό και ως ”parmigiana di melanzane al cioccolate”. Φτιάχνεται με μελιτζάνες, αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, κανέλα, ξύσμα λεμονιού, γάλα, κακάο, […]