All Recipes or Posts by Γιώργος Αναστόπουλος

Show Recipe

Show Post

Guotie

Guotie

Το Guotie συχνά αναφέρεται ως κινέζικα τηγανητά ζυμαρικά ή potstickers. Είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην κινεζική κουζίνα. Αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά σχετίζονται στενά με το jiaozi (κινέζικα ζυμαρικά βρασμένα ή στον ατμό). Το Guotie λατρεύεται παγκοσμίως για τον τραγανό πάτο, την τρυφερή γέμιση και το ζουμερό εσωτερικό του. Είναι δημοφιλείς ως σνακ, ορεκτικό ή ακόμα […]

Read More
Λευκή ελιά

Λευκή ελιά

Η λευκή ελιά, επίσης γνωστή ως “λευκολιά” ή “λευκοελιά,” είναι μια σπάνια ποικιλία ελιάς που χαρακτηρίζεται από το λευκό έως ελαφρώς κρεμ χρώμα των καρπών της, όταν αυτοί ωριμάζουν. Είναι πολύ διαδεδομένη σε περιοχές της νότιας Ιταλίας όπως η Καλάβρια. Βασικό χαρακτηριστικό της είναι το λευκό χρώμα των καρπών της. Οι λευκές ελιές είναι ανθεκτικές […]

Read More
Μαύροι γίγαντες

Μαύροι γίγαντες

Οι μαύροι γίγαντες είναι ένα είδος φασολιού με μεγάλους, στρογγυλεμένους σπόρους που έχουν χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα. Καλλιεργούνται κυρίως στην Ελλάδα και ειδικά στο νομό Καστοριάς, όπου οι κλιματολογικές συνθήκες ευνοούν την ανάπτυξή τους. Η περιοχή αυτή φημίζεται για την ασυναγώνιστη ποιότητα των οσπρίων της λόγω του έφορου εδάφους της και του ιδανικού κλίματός της. Τα […]

Read More
Batchoy

Batchoy

Το Batchoy είναι μια αλμυρή σούπα ζυμαρικών που προέρχεται από την περιοχή La Paz της πόλης Iloilo στο νησί Panay των Φιλιππίνων. Είναι ένα αγαπημένο και χορταστικό πιάτο, ειδικά στην περιοχή Visayas, όπου το απολαμβάνουν για τις πλούσιες γεύσεις και την ζεστασιά του. Ποια η ιστορία του Batchoy; Το πιάτο αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1930 […]

Read More