Συνταγές2
Μοσχαράκι μπλανκέτ
Το μοσχαράκι μπλανκέτ είναι μία συνταγή με ιδιαίτερη γεύση. Η σάλτσα έχει ένα άσπρο χρώμα που δένει υπέροχα με το μοσχαράκι. Ξεκινάμε κάνοντας μπλανσίρ το μοσχαράκι και στη συνέχεια το...
Αυγά σκραμπλ (scrambled eggs)
Τα αυγά σκραμπλ (scrambled eggs) είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται εύκολα. Τρώγονται σε πρωινά και σε brunch. Η υφή τους είναι κρεμώδης και αφράτη. Έχουν πολλές ομοιότητες με τα Γαλλικά...
Σαλάτα λάχανο – καρότο με dressing ροκφόρ
Η σαλάτα λάχανο – καρότο με dressing ροκφόρ είναι μία απλή σαλάτα με ένα ξεχωριστό και ιδιαιτέρα δυνατό dressing. Τα φιλέτα πορτοκαλιού θα δώσουν το όξινο στοιχείο στη σαλάτα ενώ...
Λαγός με σάλτσα από κλημεντίνες
Ένας λαγός με σάλτσα από κλημεντίνες είναι αυτό που θα κάνει τη διαφορά στο μεσημεριανό τραπέζι. Είναι ένα βαρύ φαγητό λόγω των κρεμμυδιών γι’ αυτό προτείνεται ως μεσημεριανό φαγητό τους...
Χοιρινά φιλετάκια, πλιγούρι και σάλτσα μήλου
Χοιρινά φιλετάκια πλιγούρι και σάλτσα μήλου, ένα πιάτο με πολλές και χαρακτηριστικές γεύσεις. Θα χρησιμοποιήσουμε χοιρινό ψαρονέφρι το οποίο θα το κόψουμε ζουλιέν και στη συνέχεια θα το σοτάρουμε. Το...
Αυγά αν κοκότ (en cocotte)
Τα αυγά αν κοκότ (en cocotte) έχουν μία διακριτική γεύση. Είναι ατομικές μερίδες οι οποίες παρασκευάζονται σε πυρίμαχα σκεύη (ραμεκίν) τα οποία σεμιζάρουμε με μαλακό βούτυρο και καρυκεύουμε με αλάτι....
