Λαχανικά σοτέ
Πατατοσαλάτα με μαγιονέζα κρεμμύδι και ντομάτα
Πατάτες τηγανιτές

Συνταγές

Αρακάς α λα Φρανσέζ

Αρακάς α λα Φρανσέζ

Ο αρακάς α λα Φρανσέζ είναι ένα φαγητό ιδιαίτερο. Ο συνδυασμός του αρακά με το μαρούλι και τα κρεμμύδια στιφάδο αφήνουν μία όμορφη γεύση στον ουρανίσκο. Σοτάρετε καλά τα κρεμμύδια...

Εμφάνιση συνταγής

Κονσομέ

Κονσομέ (Consomme)

Το κονσομέ είναι μία διαυγής σούπα, πλούσια σε γεύση και χωρίς κανένα ίχνος λίπους. Πιστεύεται ότι πρόγονος του κονσομέ ήταν μια πλούσια μεσαιωνική σούπα που τελικά εξελίχθηκε σε ένα διαυγές,...

Εμφάνιση συνταγής

Κουρ-μπουγιόν για ψάρια

Κουρ-μπουγιόν για ψάρια

Το Κουρ-μπουγιόν για ψάρια γίνεται για να δώσει μία έξτρα γεύση στο ψάρι καθώς βράζει. Το όξινο στοιχείο εδώ είναι το λεμόνι σε αντίθεση με το κουρ-μπουγιόν για οστρακόδερμα που...

Εμφάνιση συνταγής

Τηγανιτά αυγά

Τηγανιτά αυγά (fried eggs)

Τα τηγανιτά αυγά δεν έχουν καμία σχέση με τα αυγά μάτια. Ανέκαθεν πιστεύαμε ότι είναι το ίδιο πράγμα. Όπως έχουμε αναφέρει και στα αυγά μάτια τα τηγανιτά αυγά θέλουν μεγαλύτερη...

Εμφάνιση συνταγής

Σαλάτα του σεφ

Σαλάτα του Σεφ (chef salad)

Η σαλάτα του σεφ είναι μία Αμερικάνικη σαλάτα η οποία αποτελείται από μαρούλι, αυγά, ντομάτες, αγγούρι, τυρί και κάποιο κρέας. Το κρέας μπορεί να είναι ζαμπόν ή γαλοπούλα ή κοτόπουλο...

Εμφάνιση συνταγής

Ξιφίας με κάρυ

Ξιφίας με κάρυ

Ο ξιφίας με κάρυ είναι ένας συνδυασμός που δένει άψογα. Η ιδιαίτερη γεύση του κάρυ ποτίζει στο άσπρο κρέας του ξιφία. Το σκόρδο και το κρεμμύδι εκτός από γεύση θα...

Εμφάνιση συνταγής