Συνταγές
Μοσχαρίσιο σνίτσελ παναρισμένο σε σπασμένο φιστίκι
Μία εύκολη, γρήγορη και άκρως γευστική συνταγή είναι το μοσχαρίσιο σνίτσελ παναρισμένο σε σπασμένο φιστίκι. Οι πιο συνηθισμένες πανέ συνταγές είναι αυτές που περιέχουν αλεύρι-αυγό-γαλέτα. Άλλωστε εδώ στο cookfood σας...
Κατσικάκι με πατάτες στον ξυλόφουρνο
Κυριακή στο χωριό και τι πιο ωραίο από το να μαγειρέψουμε ένα κατσικάκι με πατάτες στον ξυλόφουρνο. Ακούγεται πραγματικά ωραίο αλλά για να το πετύχουμε χρειάζεται κάποια προετοιμασία πρώτα. Αρχικά...
Τάρτα με αβοκάντο, σπαράγγια και αυγό ποσέ
Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε μία τάρτα με αβοκάντο, σπαράγγια και αυγό ποσέ. Πάμε σιγά σιγά να αναλύσουμε τη συνταγή ξεκινώντας πρώτα από τη βάση, όπου είναι η τάρτα. Θα φτιάξουμε...
Καπονάτα
Η καπονάτα είναι ένα μεσογειακό πιάτο. Πρωτοεμφανίστηκε στις αρχές του 18ου αιώνα. Παρόλο που είναι διάσημη στη νότια Ιταλία λέγεται πως έχει τις ρίζες της στην Καταλονία. Το όνομα της το...
Σφαίρα ελιάς
Στα πλαίσια ανάλυσης της μοριακής κουζίνας, μετά τις πέρλες και το fluid gel παντζαριού ήρθε η ώρα να αναλύσουμε τη σφαίρα ελιάς. Τι εννοούμε και πως γίνεται η σφαίρα ελιάς;...
Πορτοκαλόπιτα
Η πορτοκαλόπιτα είναι ένα γλυκό ταψιού με αρκετό σιρόπι και έντονα αρώματα. Υπάρχουν συνταγές για πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας και χωρίς φύλλο. Θεωρώ ότι η καλύτερη είναι αυτή με το...
Πρόσφατα Άρθρα
Πράσινα κορόμηλαΤα πράσινα κορόμηλα (Prunus cerasifera) είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα της άνοιξης [...]
Braşovence (Μπρασοβέντσε)Το Braşovence (Μπρασοβέντσε) είναι ένα νόστιμο, παραδοσιακό πιάτο από τη Ρουμανία, και [...]
ΜαντολάτοΤο μαντολάτο είναι το εμβληματικό γλυκό της Ζακύνθου, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία [...]
ΠεργαμόντοΤο περγαμόντο είναι ένας πραγματικός «θησαυρός» της μεσογειακής φύσης. Αν και δεν είναι [...]
