Συνταγές
Παστιτσάδα (με σπετσερικό)
Η παστιτσάδα είναι ένα πιάτο με ρίζες από την εποχή της Ενετοκρατίας στην Κέρκυρα (1386–1797). Το όνομά της προέρχεται πιθανότατα από την ιταλική λέξη pastizzada ή pastisada de caval (ένα...
Ταλιατέλες σπανάκι με μελιτζάνα και σάλτσα ντομάτα
Ταλιατέλες σπανάκι με μελιτζάνα και σάλτσα ντομάτα θα φτιάξουμε σήμερα!! Αρχικά ξεκινάμε από τα φρέσκα ζυμαρικά τα οποία θα τα κάνουμε πράσινα. Αυτό το πετυχαίνουμε με την βοήθεια του σπανακιού....
Φρέσκια ζύμη ζυμαρικών με μαϊντανό
Φρέσκια ζύμη ζυμαρικών με μαϊντανό επιχειρούμε να φτιάξουμε σήμερα και το αποτέλεσμα που προκύπτει πραγματικά μας εντυπωσιάζει!! Η ζύμη που επιλέγουμε να φτιάξουμε είναι η βασική. Περιέχει αλεύρι, αυγά και...
Κρεμμύδι γκρατέν γεμιστό με κιμά
Κρεμμύδι γκρατέν γεμιστό με κιμά σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να φτιάξετε!! Μία άκρως ιδιαίτερη πρόταση καθώς θα πρέπει να γεμίσετε ένα-ένα τα φυλλαράκια κρεμμυδιού. Για να το πετύχουμε αυτό θα...
Ζωμός ψαριού
Ο ζωμός ψαριού είναι ένα διαυγές υγρό που παρασκευάζεται από κόκκαλα, κεφάλια ή υπολείμματα ψαριών, σε συνδυασμό με λαχανικά και μυρωδικά. Σε αντίθεση με τον ζωμό από κρέας που χρειάζεται...
Ντομάτες μπλανσίρ
Σήμερα θα μιλήσουμε για τις ντομάτες μπλανσίρ!! Πως και για ποιο λόγο γίνονται μπλανσίρ και ποιες διαδικασίες ακολουθούμε ώστε να έχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα. Αρχικά να πούμε δυο λόγια για...
Πρόσφατα Άρθρα
Πράσινα κορόμηλαΤα πράσινα κορόμηλα (Prunus cerasifera) είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα της άνοιξης [...]
Braşovence (Μπρασοβέντσε)Το Braşovence (Μπρασοβέντσε) είναι ένα νόστιμο, παραδοσιακό πιάτο από τη Ρουμανία, και [...]
ΜαντολάτοΤο μαντολάτο είναι το εμβληματικό γλυκό της Ζακύνθου, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία [...]
ΠεργαμόντοΤο περγαμόντο είναι ένας πραγματικός «θησαυρός» της μεσογειακής φύσης. Αν και δεν είναι [...]
