Συνταγές
Νιόκι Ρομαίν (gnocchi romaine)
Το Νιόκι Ρομαίν (gnocchi romaine) είναι ένα παραδοσιακό Ιταλικό πιάτο με κύριο υλικό το σιμιγδάλι και το γάλα. Είναι μία από τις αγαπημένες συνταγές των κατοίκων της Ρώμης. Υπάρχουν 3...
Αυγά μολέ (mollets) ή μελάτα
Τα Αυγά μολέ (mollets) ή μελάτα όπως τα α λα κοκ και τα ντυρ ανήκουν στην κατηγορία βραστά αυγά με τσόφλι. Σερβίρονται συνήθως με το τσόφλι, εκτός και αν ο...
Αυγά ντυρ (durs)
Τα αυγά ντυρ όπως τα α λα κοκ και μολέ ανήκουν στην κατηγορία βραστά αυγά. Τα συναντάμε σχεδόν σε όλους τους πρωινούς μπουφέδες των ξενοδοχείων. Σερβίρονται με το τσόφλι αφήνοντας...
Αυγά α λα κοκ (a la cocque) (ελαφρώς ψημένα)
Τα αυγά α λα κοκ (a la cocque) ανήκουν στην κατηγορία ”αυγά βραστά” μαζί με τα μολέ και τα ντυρ. Σερβίρονται κυρίως σε πρωινά χωρίς όμως να αποκλείουμε τα brunch....
Κίμτσι (kimchi)
Το Κίμτσι (kimchi) είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Νότιας Κορέας. Αποτελείται από λαχανικά με το βασικότερο να είναι το κινέζικο λάχανο. Η πικάντικη γεύση του οφείλεται στις καυτερές πιπεριές αλλά...
Ποπιέτα λαβράκι, κόκκινες φακές και σάλτσα πορτοκαλιού
Η ποπιέτα είναι μία τεχνική στην οποία ρολάρουμε ένα φιλέτο ψαριού, κοτόπουλου, κ.τ.λ. Ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος αποφασίζουμε αν θα αφαιρέσουμε το δέρμα ή όχι. Συνήθως όταν θέλουμε να...
Πρόσφατα Άρθρα
Πράσινα κορόμηλαΤα πράσινα κορόμηλα (Prunus cerasifera) είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα της άνοιξης [...]
Braşovence (Μπρασοβέντσε)Το Braşovence (Μπρασοβέντσε) είναι ένα νόστιμο, παραδοσιακό πιάτο από τη Ρουμανία, και [...]
ΜαντολάτοΤο μαντολάτο είναι το εμβληματικό γλυκό της Ζακύνθου, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία [...]
ΠεργαμόντοΤο περγαμόντο είναι ένας πραγματικός «θησαυρός» της μεσογειακής φύσης. Αν και δεν είναι [...]
