Συνταγές
Σάλτσα Μπεαρνέζ
Η σάλτσα Μπεαρνέζ είναι το βασικό παράγωγο της σάλτσας Ολλανδέζ. Ανήκει στις χλιαρές σάλτσες και είναι το βασικότερο και πιο διάσημο παράγωγο, μπορεί κάλλιστα να θεωρηθεί βασική σάλτσα. Η ιδιαιτερότητα...
Σούπα παρμαντιέ με πατάτες Περού
Η σούπα παρμαντιέ με πατάτες Περού είναι μία παραλλαγή της Γαλλικής παρμαντιέ. Ο τρόπος παρασκευής του συγκεκριμένου φαγητού δεν αλλάζει σε τίποτα με την παραδοσιακή συνταγή. Η μόνη διαφορά είναι...
Αρνί γιουβέτσι
Το αρνί γιουβέτσι είναι ένα φαγητό ορόσημο της Ελληνικής κουλτούρας και φιλοσοφίας. Το γευστικό αρνάκι σε συνδυασμό με την ντομάτα και το κριθαράκι απογειώνουν όλες τις αισθήσεις. Η Ελλάδα φημίζεται...
Σάλτσα Ολλανδέζ
Η σάλτσα Ολλανδέζ είναι μία από τις βασικές σάλτσες όπως η μαγιονέζα και η σάλτσα ντομάτα. Ανήκει στην κατηγορία “χλιαρές σάλτσες” και μαζί με το βασικότερο παράγωγό της, την Μπεαρνέζ,...
Φριτάτα με πατάτες φούρνου
Φριτάτα ονομάζουμε την Ιταλική ομελέτα. Στην Ισπανία την λέμε τορτίγια ενώ στην Ελλάδα, ομελέτα. Μία φριτάτα, όπως αντίστοιχα και μία ομελέτα μπορεί να φιλοξενήσει πολλά και διάφορα υλικά μέσα στο...
Σάλτσα τεριάκι (teriyaki sauce)
Η σάλτσα τεριάκι είναι μία γιαπωνέζικη σάλτσα η οποία συνδυάζει τα γλυκά με τα αλμυρά στοιχεία. Η βάση της είναι η σόγια η οποία δίνει την αλμυρή γεύση ενώ η...
Πρόσφατα Άρθρα
Πράσινα κορόμηλαΤα πράσινα κορόμηλα (Prunus cerasifera) είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα της άνοιξης [...]
Braşovence (Μπρασοβέντσε)Το Braşovence (Μπρασοβέντσε) είναι ένα νόστιμο, παραδοσιακό πιάτο από τη Ρουμανία, και [...]
ΜαντολάτοΤο μαντολάτο είναι το εμβληματικό γλυκό της Ζακύνθου, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία [...]
ΠεργαμόντοΤο περγαμόντο είναι ένας πραγματικός «θησαυρός» της μεσογειακής φύσης. Αν και δεν είναι [...]
