Συνταγές
Κοτόπουλο κατσιατόρε (chicken cacciatore)
Το Κοτόπουλο κατσιατόρε (chicken cacciatore) είναι ένα πιάτο της κεντρικής Ιταλίας. Στα Ιταλικά ”cacciatore” σημαίνει κυνηγός. Οι κυνηγοί εκτός από τα θηράματα τους έφερναν σπίτι και λαχανικά όπως καρότα, πιπεριές...
Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και ντοματίνια
Η τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και ντοματίνια είναι μία εξαιρετική επιλογή για ένα brunch. Η επιλογή της ζύμης μπορεί να γίνει από μία χειροποίητη ζύμη μπριζέ μέχρι την πιο εύκολη...
Ζύμη μπριζέ (pate brisse)
Η ζύμη μπριζέ (pate brisse) θεωρείτε μία από τις πιο βασικές ζύμες. Προερχόμενη από τη Γαλλία με το όνομα της να σημαίνει ουσιαστικά σπασμένη ζύμη. Για να πετύχουμε λοιπόν μία...
Πατάτες country
Οι πατάτες country είναι πατάτες με μαλακή υφή στο εσωτερικό και τραγανή κρούστα απ’ έξω. Τα μπαχαρικά είναι αυτά που τους δίνουν την ξεχωριστή γεύση. Η μέθοδος μαγειρέματος που ακολουθούμε...
Τιραμισού
Το τιραμισού είναι το αγαπημένο γλυκό των Ιταλών. Οι Ιταλοί είναι γνωστοί για την λατρεία που έχουν για τον καφέ. Αρέσκονται να πίνουν πάντα μετά το φαγητό τους. Είναι λογικό...
Godhambara Roti
To Godhambara Roti είναι ένα είδος επίπεδου τραγανού ψωμιού από τη Σρι Λάνκα. Είναι παρόμοιο με το Roti Canai της Μαλαισίας και το paratha της Ινδίας. Είναι βασικό συστατικό του...
Πρόσφατα Άρθρα
Πράσινα κορόμηλαΤα πράσινα κορόμηλα (Prunus cerasifera) είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα της άνοιξης [...]
Braşovence (Μπρασοβέντσε)Το Braşovence (Μπρασοβέντσε) είναι ένα νόστιμο, παραδοσιακό πιάτο από τη Ρουμανία, και [...]
ΜαντολάτοΤο μαντολάτο είναι το εμβληματικό γλυκό της Ζακύνθου, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία [...]
ΠεργαμόντοΤο περγαμόντο είναι ένας πραγματικός «θησαυρός» της μεσογειακής φύσης. Αν και δεν είναι [...]
