Συνταγές
Μαρμελάδα ντομάτα
Η μαρμελάδα ντομάτα είναι ότι καλύτερο για να συνοδεύσει ένα πλατό με τυριά. Το έντονο χρώμα και η αντιθέσεις των γεύσεων θα σας συναρπάσουν. Θα χρειαστούμε ντομάτες που έχουν φτάσει...
Γιουβέτσι κοτόπουλο
Το γιουβέτσι κοτόπουλο είναι ένα φαγητό πολύ αγαπητό στα ελληνικά νοικοκυριά. Μπορούμε να το φτιάξουμε στο φούρνο, σε ταψί ή σε γάστρα αλλά και στην κατσαρόλα. Εκτός από γιουβέτσι κοτόπουλο...
Σούπα αρακά (Saint Germain)
Η σούπα αρακά (Saint Germain) ανήκει στην κατηγορία δεμένες σούπες με βάση τον πουρέ λαχανικών. Η διαδικασία που ακολουθούμε σε αυτήν την κατηγορία σούπας είναι η πολτοποίηση των λαχανικών που...
Πάπια Κονφί
Η πάπια κονφί είναι ένα φαγητό σιγομαγειρεμένο μέσα σε λάδι. Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το λάδι με λίπος. Σημαντικό είναι να γνωρίζουμε πως για να πετύχουμε μαγείρεμα κονφί θα πρέπει...
Μοσχαράκι Μπουργκινιόν (boeuf bourguignon)
Το Μοσχαράκι Μπουργκινιόν είναι μία παραδοσιακή συνταγή της Βουργουνδίας. Πρώτος την κατέγραψε ο Εσκοφιέ στο βιβλίο του στις αρχές του 20° αιώνα. Η Τζούλια Τσάιλντ, το 1961, έγραψε πιο αναλυτικά...
Σάλτσα Ναπολιτέν (Sauce tomate napolitaine)
Η σάλτσα Ναπολιτέν είναι μία βασική σάλτσα που χρησιμοποιείται κατά κόρον στα εστιατόρια. Η γεύση της διαφέρει ανάλογα με την εποχή. Για να έχουμε μία γευστική σάλτσα Ναπολιτέν θα πρέπει...
Πρόσφατα Άρθρα
Πράσινα κορόμηλαΤα πράσινα κορόμηλα (Prunus cerasifera) είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα της άνοιξης [...]
Braşovence (Μπρασοβέντσε)Το Braşovence (Μπρασοβέντσε) είναι ένα νόστιμο, παραδοσιακό πιάτο από τη Ρουμανία, και [...]
ΜαντολάτοΤο μαντολάτο είναι το εμβληματικό γλυκό της Ζακύνθου, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία [...]
ΠεργαμόντοΤο περγαμόντο είναι ένας πραγματικός «θησαυρός» της μεσογειακής φύσης. Αν και δεν είναι [...]
