Συνταγές
Φάβα
Η φάβα είναι ένα προιόν που παράγεται στην Ελλάδα με την πιο φημισμένη να τη βρίσκουμε στη Σαντορίνη. Είναι ένα όσπριο το οποίο βράζει εύκολα. Στην παρακάτω συνταγή σας προτείνουμε...
Κουβαρούδια
Τα κουβαρούδια είναι κεφτεδάκια τα οποία γίνονται στο φούρνο. Τα φτιάχνουν στη Βέροια και γίνονται με ανάμεικτο κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό. Θα παρατηρήσετε παρακάτω στη συνταγή πως ο κιμάς δεν...
Χατσαπούρι
Το χατσαπούρι είναι μία λεπτή τυρόπιτα ψημένη στο φούρνο. Οι Ρωσοπόντιοι την έχουν σε μεγάλη εκτίμηση και μαζί με το σασλίκ βρίσκεται πάντα σε όλα τα γαμήλια τραπέζια. Το τυρί...
Πιταράκια Μήλου
Τα πιταράκια της Μήλου τα γνώρισα στην πρώτη μου επίσκεψη σε αυτό το όμορφο νησί. Είχα πάει στο εστιατόριο ”Γιαλός” στο οποίο είναι ιδιοκτήτες δύο πολύ καλοί μου φίλοι, ο...
Παστουρμαδόπιτα
Η παστουρμαδόπιτα είναι μία πίτα χαρακτηριστική της ανατολίτικης κουζίνας. Φτιάχνεται στην Αρμενία, στην Τουρκία και στο Λίβανο. Οι λεπτές φέτες ντομάτας μαζί με το κασέρι και τον παστουρμά μας δίνουν...
Σάλτσα ταρτάρ (sauce tartare)
H σάλτσα ταρτάρ (sauce tartare) δημιουργήθηκε τον 19° αιώνα και είναι ένα από τα βασικά παράγωγα της σάλτσας μαγιονέζα. Είναι μία ιδιαίτερη σάλτσα με έντονα γευστικά στοιχεία. Ταιριάζει απίστευτα με...
Πρόσφατα Άρθρα
Πράσινα κορόμηλαΤα πράσινα κορόμηλα (Prunus cerasifera) είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα της άνοιξης [...]
Braşovence (Μπρασοβέντσε)Το Braşovence (Μπρασοβέντσε) είναι ένα νόστιμο, παραδοσιακό πιάτο από τη Ρουμανία, και [...]
ΜαντολάτοΤο μαντολάτο είναι το εμβληματικό γλυκό της Ζακύνθου, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία [...]
ΠεργαμόντοΤο περγαμόντο είναι ένας πραγματικός «θησαυρός» της μεσογειακής φύσης. Αν και δεν είναι [...]
