Συνταγές
Σαλάτα του Καίσαρα
Λέγοντας σαλάτα του Καίσαρα το μυαλό μας πάει κατευθείαν στην Ιταλία και στον Ιούλιο Καίσαρα. Στην πραγματικότητα όμως, αυτή η διαχρονική σαλάτα πρωτοφτιάχτηκε το 1925 στο Μεξικό στην πόλη Τιχουάνα....
Λεχματζούν (Αρμένικα)
Η συνταγή για τα λεχματζούν που θα σας προτείνουμε, είναι η αρμένικη εκδοχή. Η διαφορά από αυτά του Λιβάνου είναι στο μέγεθος και στο πάχος της ζύμης. Τα αρμένικα είναι...
Φρέσκα στρείδια με γέμιση «σαν σπανακόπιτα» και μπύρα
Φρέσκα στρείδια με γέμιση «σαν σπανακόπιτα» και μπύρα; Why not? Βλέποντας στην τηλεόραση ένα υπέροχο ντοκιμαντέρ για το θαλάσσιο πλούτο της Νέας Ζηλανδίας και έχοντας σπάσει η μύτη μου απ’...
Λαβράκι με λαχανικά και πουρέ από παστινάκη
Λαβράκι με λαχανικά και πουρέ από παστινάκη λοιπόν σήμερα!! Το λαβράκι θεωρείται εκλεκτό ψάρι στην ελληνική κουζίνα, ενώ χρησιμοποιείται για διατροφή και από άλλους λαούς. Μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς...
Κοτόπουλο σο φρουά (chaud-froid)
Το κοτόπουλο σο φρουά (chaud-froid) είναι ένα πιάτο που ξεκινάει από ζεστό και σερβίρεται πάντα κρύο όπως άλλωστε μεταφράζεται και στα γαλλικά. Χρησιμοποιούμε στήθος κοτόπουλο το οποίο μπορούμε είτε να...
Πατάτες Ντοφινουάζ (dauphinoise)
Οι πατάτες Ντοφινουάζ (dauphinoise) είναι ένα γαλλικό πιάτο παγκοσμίου φήμης. Κατά καιρούς έχουμε συναντήσει διάφορες παραλλαγές της συνταγής είτε με κρέμα ή με γάλα ή και τα δύο μαζί. Επίσης...
Πρόσφατα Άρθρα
Πράσινα κορόμηλαΤα πράσινα κορόμηλα (Prunus cerasifera) είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα της άνοιξης [...]
Braşovence (Μπρασοβέντσε)Το Braşovence (Μπρασοβέντσε) είναι ένα νόστιμο, παραδοσιακό πιάτο από τη Ρουμανία, και [...]
ΜαντολάτοΤο μαντολάτο είναι το εμβληματικό γλυκό της Ζακύνθου, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία [...]
ΠεργαμόντοΤο περγαμόντο είναι ένας πραγματικός «θησαυρός» της μεσογειακής φύσης. Αν και δεν είναι [...]
