Οι μπαλοτίνες έχουν το σχήμα μπάλας ή μακριού λουκάνικου.
Η μπαλοτίνα φτιάχνεται απο ένα μους με το βασικό υλικό του να της δίνει και την ονομασία.
Η δαδικασία που ακολουθείτε είναι, το μους το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη και το βράζουμε ή το ψήνουμε στον ατμό.
Αν θέλουμε να χρωματίσουμε το μους προσθέτουμε παντζάρι, πουρέ από σπανάκι, πουρέ καρότου ή οτιδήποτε βρώσιμο μπορεί να χρωματίσει το μους.
Τα σχόλια έχουν απενεργοποιηθεί