Το μασάτι είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται για το τρόχισμα των μαχαιριών.
Η γωνία που δίνουμε στο μαχαίρι ώστε το τρόχισμα να είναι επιτυχημένο είναι 22,5°.
Το τρόχισμα γίνεται πάντα προς μία κατεύθυνση ξεκινώντας από τη βάση του μαχαιριού και τελειώνοντας στη μύτη του. Το χέρι του χειριστή πρέπει να είναι προστατευμένο κάτω απ’ την ειδική λαβή.
Τα σχόλια έχουν απενεργοποιηθεί