Καρέ (dice)

Με τον όρο Καρέ (dice) εννοούμε τον τρόπο κοπής κυρίως λαχανικών. Με το μαχαίρι μας κόβουμε κύβους άλλοτε μικρούς και άλλες φορές πιο μεγάλους.

Οι διαστάσεις διακρίνονται σε 3 κατηγορίες

• μικρό καρέ (small dice) 0,5 X 0,5cm
• μέτριο καρέ (medium dice) 1,5 X 0,5cm
• μεγάλο καρέ (large dice) 0,5 X 0,5cm

Τον όρο καρέ μπορούμε ακόμα να τον συναντήσουμε με τις λέξεις ζαράκια ή κύβους.