Με τον όρο Καρέ (dice) εννοούμε τον τρόπο κοπής κυρίως λαχανικών. Με το μαχαίρι μας κόβουμε κύβους άλλοτε μικρούς και άλλες φορές πιο μεγάλους.
Οι διαστάσεις διακρίνονται σε 3 κατηγορίες
- μικρό καρέ (small dice) 0,5 X 0,5cm
- μέτριο καρέ (medium dice) 1,5 X 0,5cm
- μεγάλο καρέ (large dice) 0,5 X 0,5cm
Τον όρο καρέ μπορούμε ακόμα να τον συναντήσουμε με τις λέξεις ζαράκια ή κύβους.
Τα σχόλια έχουν απενεργοποιηθεί