Με τον όρο Αροζέ (arroser) εννοούμε την λίπανση κομματιών κρέατος ή ψαριών τα οποία ψήνονται ξεσκέπαστα στο φούρνο.
Περιχύνουμε τα κομμάτια με τα υγρά που υπάρχουν ήδη στο σκεύος. Αυτή η διαδικασία γίνεται αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος με σκοπό να μην ξεραθεί το υλικό μας.
Τα σχόλια έχουν απενεργοποιηθεί